Продукти:
Блатове:
1 бр яйце
150 г захар
50 г маргарин/ масло
2 с л мед
2 ч л сода
400 г брашно
200 мл прясно мляко
Крем:
800 г / 2 голями кофички заквасена сметана
или 1 кофичка заквасена сметана + 200 мл сладкарска сметана
10 с л захар / 5 с л на кофичка /
200 г орехи / кокосови стърготини, настърган шоколад или др. /
Приготвяне:
Блатове:
Разбиват се яйцата и захарта, после бавно се добавят млякото, меда, содата и маргарина/маслото. Получената смес се вари на водна баня до получаването на златист цвят /около 30 минути/. Докато е още топла сместа се сипва брашното и се омесва.
Полученото тесто прилича на пареното тесто.
Полученото тесто прилича на пареното тесто.
Разделя се на 9 части, всяка с тегло около 85 гр. Всяка топка тесто се размазва с помоща на лъжица върху предварително изрязан кръг от хартия с диаметър около 26-28 см.
Всеки блат се пече в предварително загрята фурна на 180 С за около 5 минути или докато придобие златист цвят.
За една торта се използват само пет от блатовете. Останалите може да съхраните в хладилника или фризера.
Крем:
Разбъркайте сметаната и захарта а ако използвате и сладкарска сметана я разбийте на твърд сняг и тогава прибавете заквасената сметана и захарта и разбъркайте леко за да не спадне.Всеки блат се намазва с крем. Най от горе се намазва хубаво с каре както и отстрани. Поръсва се със смлените орехи или с кокос. Увива се с домакинско найлоново фолио и се пребира за една нощ в хладилника да „узрее” и блатовете да поемат от крема.
Тортата има божествен вкус и със сигурност ще ви хареса. Приятен апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар