Мамината баклава

Продукти:

 

1 пакет кори / Фамилия /

1 пакетче масло / 125 гр /

 

Плънка:

 

1 ч ч счукани орехи

2 бр яйца

1/2 пак. бакпулвер

1/2 ч ч брашно

За сиропа:

 

1 кг захар

1 л вода

 

Приготвяне:

 

В голяма тава се редят корите от първия пакет като всяка се намазва с разтопено масло. Смесват се брашното, яйцата, бакпулвера и орехите непосредствено преди изсипването на плънката фърху корите, защото се стяга бързо и не може да се размаже. Отгоре се реди вторият пакет кори като пак всяка се маже с разтопено масло. Така приготвена баклавата се нарязва на парчета и се пече в предварително загрята фурна на 220 С до златисто. От водата и захарта се сварява сироп с който се залива готовата баклава. Задължително трябва да се спази правилото за топло – студено. Топъл сироп – студена баклава или обратното. Оставете готовата баклава да престои поне една нощ за да поеме хубаво сиропа.