понеделник, 28 януари 2013 г.

Шоколадови мъфини с пълнеж от рикота, портокали и круши


12 бр.

Продукти:

за шоколадовата смес:

50 мл олио
100 г брашно
50 г захар
1/2 ч л ванилена захар
1 с л какао
1/2 пакетче бакпулвер
1/4 ч л сода
1 яйце
75 мл прясно мляко
50 г натрошен шоколад

за пълнежа:

1 голям портокал
1 круша

30 г маргарин / меко масло
40 г захар
1 яйце
125 г рикота / извара
1/4 ч л ванилена захар
1 ч л нишасте

Приготвяне:

шоколадова смес:

Сухите и мокрите съставки се смесват по отделно. Натрошения шоколад се слага при сухите съставки. Двете смеси се разбъркват заедно леко без да се прекалява.

пълнежа:

Портокала и крушата се обелват и почистват. Нарязват се на парченца.
Всички съставки за крема се разбиват с миксер на еднородна смес.

Във формата за мъфини се слагат хартиени чашки или се намаслява. Слага се по една лъжица от шоколадовата смес. От горе се слагат парченца от портокала и крушата. Сипва се една лъжица от крема и най от горе пак една лъжичка от шоколадовата смес. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна на 180 С за 25-30 мин. След изваждане от фурната се оставят да се охладят във формата и тогава се вадят на решетка.



Няма коментари:

Публикуване на коментар